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Eine kulinarische Entdeckungsreise: Ostfriesland und das Ammerland

Claus Spitzer-Ewersmann, Ulrike Kirmse, Mareike Lange, André Chales de Beaulieu

„Updrögt Bohnen“, „Sinnbohntjesnopp“, „Wuddels dörnanner“ – die traditionelle Küche Ostfrieslands hält eine ganze Reihe geheimnisvoller Köstlichkeiten bereit. Großmutters Rezeptbuch liegt hier noch immer neben beinahe jedem Herd. Doch obwohl die Region sich auch weiter gern bodenständig und traditionsbewusst gibt, hat sich das neue, frische und junge Kochen seinen Stellenwert erarbeitet. So bereiten die Küchenchefs zwischen Nordsee und Ammerland ihren Snirtjebraten, ihren Grünkohl und ihre Fischspezialitäten längst auf ebenso zeitgemäße Weise vor, wie all die anderen Leckereien der vielfach unterschätzten Region. Egal also, ob Sie sich in Emden, Norden oder Leer, in Bad Zwischenahn, Varel und Oldenburg oder womöglich auf den Ostfriesischen Inseln auf eine kulinarische Entdeckungsreise begeben: Der Trip lohnt sich!

Produktinformationen:
Umschau-Verlag, Hardcover, ca. 190 Seiten, 24,1 x 30,6 cm, ISBN: 978-3-86528-466-2
Limitierte "Tee-Bakker"-Ausgabe!

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